Hoá ra loài cánày là đặc sản quen thuộc của cả một vùng chứ không quá lạ lẫm đâu nhé.

Miền Tây có loài cá có thể leo cây, lại còn biết chạy nhảy, bắt về làm được đủ món đặc sản

Mới đây, đoạn clip ngắn về một loài cá có thể "bay như chim", đang "đậu" trên thân cây và bất ngờ nhảy bật đi mất khi có người chạm vào thu hút rất nhiều lượt xem trên mạng xã hội. Nhiềungười nhanh chóng phát hiện ra đây chính là loài cá khánổi tiếng ở Việt Nam về khả năng chạy nhảy, leo cây...

Loài cánày có tên là cá thòi lòi hay cá lác ngoách, thường sinh sống ở các vùng bùn đất ngập mặn như Cần Giờ, Nhơn Trạch, Gò Công, Bạc Liêu, Cà Mau và vùng biển phía Bắc Ninh Bình. Chúng có khả năng thở bằng cả phổi và mang nên ngoài sống dưới nước, cá thòi lòi còn có thể ở trên cạn. Vì thế, chúng ta có thể bắt gặp chúng "đậu" vắt vẻo trên các thân cây. Khi có người chạm vào, cá thòi lòi sẽ bất ngờ bật nhảy, giống như bay đi mất để bỏ trốn.

Để bắt được cá thòi lòi, người ta thường phải dùng đến các cách như sử dụng cần để câu vào ban ngày, đèn để soi cá vào ban đêm, đặt nò, thụt, chặn hang rồi bắt...

Cá thòi lòi có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như tẩm muối tiêu rồi nướng, lột da kho tiêu, hấp cách thủy, cuốn bánh tráng rau sống, canh chua, làm khô cá thòi lòi...

Cá thòi lòi có phần thịt trắng, ăn rất mềm và thơm ngon. Chúng gần như không có xương nên rất dễ ăn. Đặc biệt, phần ruột, gan hay trứng đều béo ngậy. Vì thế, cá thòi lòi trở thành món đặc sản rất được yêu thích.

Duy Ngọc / phapluatbandoc.giadinh.net.vn

Nguồn: https://phapluatbandoc.giadinh.net.vn/viet-nam-co-loai-ca-co-the-leo-cay-lai-con-biet-chay-nhay-bat-ve-lam-duoc-du-mon-dac-san-162202011223549134.htm